名古屋の結婚式場マリエカリヨン名古屋（出雲殿グループ）　スタッフブログ

2018年06月15日

vol.247 鉄板サロン　かみむすび

ブログをご覧の皆さんこんにちは face01

入梅のじめっとした季節がやってきましたね

さて、本日は、

新郎新婦様専用、鉄板付きレストラン

＊かみむすび＊

のご紹介をさせて頂きます

結婚式当日　新郎新婦様は、

いつ、どのタイミングでお料理を召し上がられていると思いますか？

終始ゲスト様に囲まれるお時間を過ごされるので、

余裕がなく十分に食べれなかったり、

冷め切ったものを何とか一口食べた・・・

などなど、

折角、ゲストへのおもてなしに、悩みに悩んだ大切なお料理を、

当事者二人が、しっかりと味わう事もできず、楽しめずでは、

残念ですよね。。

そんなお声を多数頂いて実現したのがこの、

かみむすび

なんですね

大切なゲストへのおもてなし

だけではなく、

お二人へも、
最幸のお料理でおもてなし

致します

そして、この鉄板サロン　かみむすび専属のシェフが、

加藤　巧シェフです

『　披露宴でのお２人は、沢山の大好きなゲストに囲まれて過ごされるので、

結婚式の後くらいはリラックスしてお２人にもお料理を楽しんで頂きたい　』　

というのが、シェフの想いです

結婚式を終えたお２人に、目の前の鉄板で調理をした出来たてのお料理を
　結婚式の余韻に浸り、振り返りながら、
ゆっくりと召し上がって頂くのを目的とした　特別サロン　になっています♪

　

また、デザートタイム　になると、

出来立てほやほやの映像をご覧頂きながら、

結婚式の一日を、最幸のひととき　で締めくくります

サロンでお食事をされてる他のご夫婦様も、

お互いに祝福の言葉を掛け合われたりする光景もよく目にしますクローバー

ご披露宴でゲストへ提供するお料理とはまたがらりと雰囲気を変え、

鉄板サロンだからこその特別メニューで　「おもてなし」　致します

週末は、このかみむすびを使った、
テイスティングフェア　も開催しております♪
一足早く新郎新婦の気持ちになって、感動を味わうチャンスですので、
フェア情報も是非チェックしてみてください icon12

マリエカリヨンNAGOYA
052-582-1122

Posted by マリエカリヨン名古屋 at 15:37 │お料理

2017年11月10日

vol.216マリエカリヨン名古屋のお料理

ブログをご覧の皆さんこんにちは！

今回は「マリエカリヨン名古屋のお料理」をご紹介させて頂きますハート

皆さんは結婚式に列席されるとき「どんなお料理が出るのかな？」
「美味しいお料理をお腹いっぱい食べたいな！」なんて思われたりしませんか？
「お料理が一番楽しみ！」という方もいらっしゃるかもしれませんウィンク

それくらい「美味しいお料理」は結婚式に欠かせない大事なポイントですよね！

そんな皆さんの声にお応えするべく、マリエカリヨンでは美味しさへの
「こだわりと自信」を持ってお客様にお料理を提供しております！

マリエカリヨンのお料理には大きく５つの美味しさのこだわりがございます icon12

こだわり１「和のテイストを取り入れた二つのコース」

和食の繊細さとフレンチの華やかさを併せ持つ「和洋折衷コース」
そして、上品で奥深い味わいと美しい盛り付けが格式高い「懐石コース」

マリエカリヨンでは二つのコースをご用意しております。
様々な年代や顔ぶれの方が集まる場だからこそ、偏りなくすべてのお客様の舌に
満足が行き届く様、日本人に最も馴染みのある「和食」を取り入れておりますクローバー

こだわり２「大切なゲストのために…安心・安全が大前提！」

全てのお客様に安心してお料理を召し上がって頂くために、
食材の「安全」には徹底したこだわりを持っています。

特に料理の基本となる調味料。マリエカリヨンでは化学調味料は一切使用しておりません！
その証拠に出汁には最高級食材である「羅臼産天然昆布」を使用。
実際に産地まで赴き、現地の方と一緒に採取し、生産工程の中で添加物が含まれないか、
安全性を見極めたものだけを採用しています。

肉や魚、野菜などの食材選びは、マリエカリヨン専門のバイヤーが全国を飛び回り、
その季節折々で最も優れた食材を仕入れています！

農家の方と直接交渉し、マリエカリヨンにあった食材をオリジナルで作って頂くことも face05

ステーキの付け合せに使用する「福井産九頭竜舞茸」もその一つ。
原木を見定め必要なときに必要な分のみを生産し出荷して頂いています。

こだわり３「良心的な価格でもボリューム満点！」

式場のお料理ってどこも同じ…何か物足りないな…では「おもてなし」として非常に残念なこと icon10

マリエカリヨンではオプションを付けずでも、１０～１１のお品数を保証します！
ボリューム満点のお料理は男性の方にもご満足頂いております。

素材の味を邪魔せず、出汁やブイヨンまでもが全て手作りだから、
重ならず飽きない、素材のうまみを生かした、
オリジナルのフルコースを最後までお楽しみいただけます

こだわり４「食の贅を極める人気オリジナル伊勢海老料理」

マリエカリヨン名古屋といえば、伊勢海老の活き作り！
活き作りでお召し上がり頂ける式場は中々ありません！
非常に縁起が良い食材として、祝宴にふさわしい伊勢海老料理は
多くのお客様にご好評頂いているマリエカリヨンの自信作です icon12

極上の食材を最高の状態でお届けするため、披露宴の直前に調理しています。
そのためテーブルにサーブする際には触覚などがまだ動いている face08

！なんてことも…

こだわり５「つくりたてをテーブルへ」

すべての方に最高の美味しさを味わっていただけるよう、
お客様のペースに合わせて併設の厨房でリアルタイムに調理いたします！
同時に披露宴のタイムスケジュールも図りながら、最高の素材を最高の形でお届けする為に、
各テーブルにサービススタッフがつき、心と技を尽くしてご提供しております。
お式の時間をしっかりとずらし、時間のゆとりを持つことで手厚いおもてなしができるのです

結婚式は新郎新婦とたくさんの大切な時間を過ごしてきたご両親様やご親族の皆様、

ご友人の皆様へ感謝の気持ちを伝える場でもあります教会結婚式

ゲストの皆様にお召し上がりいただくお料理は
結婚式における「おもてなし」の重要要素となってくるのです。

マリエカリヨンでは特別な一日にご列席頂く全ての方にご満足を頂けるよう、
心をこめた美味しいお料理をご提供させて頂きます icon06

試食会付きのブライダルフェアも随時開催しておりますので、
この機会にぜひマリエカリヨン自慢のお料理をご堪能ください face02

11/18(土) 11/23(木・祝)

ブライダルフェアのご予約はお電話にて承っております。

０５２－５８２－１１２２までお気軽にお問い合わせくださいませ。

皆様のご来館心よりお待ちしておりますリボン

Posted by マリエカリヨン名古屋 at 12:30 │お料理

2017年06月30日

vol.197 お料理のご紹介

ﾌﾞﾛｸﾞをご覧の皆さま　こんにちは icon12

唐突ですが・・・
皆様にご質問

結婚式に招待されたゲストが
もっとも楽しみにしていることは何だと思いますか？

既婚女性に対して、自分が“ゲスト視点で”重視するものは何か？を
アンケート調査をしたところ、１位は『料理の質』でした icon28

結婚式でどれほど素晴らしい演出をしたとしても、
料理が満足いくものでなければ
ゲストは心から｢素敵な式だった｣｢来て良かった！｣とは思えないでしょう

つまり、料理の質はゲストの満足度を左右する
最重要ポイントであり、料理にこだわることが
何よりの“おもてなし”に繋がるのです face02

ということで・・・
本日は少しマリエカリヨン自慢のお料理のご紹介をさせていただきます

マリエカリヨン名古屋が一番、大切にさせて頂いていること・・・

それはお二人が招く大切なゲスト様、一人一人への　「おもてなし」

そのおもてなしの一つとして、感謝のカタチとして届けられるもの、

それが「お料理」です icon28

こだわり１　「和」のテイストを取り入れたコースの数々

様々な年代や顔ぶれの方が集まる場だからこそ、
偏りなくすべてのお客様の舌に満足が行き届く様、
日本人ならではの和のテイストを取り入れた
「和洋折衷」と「会席料理」をご用意しております！

こだわり２　安心・安全が前提！おいしさの基本となる、
調味料と厳選された食材達

「化学調味料」「食品添加物」を極力控えて調理

その証拠に愛知県三河産の「みりん」は、
実際に工場へ赴き一緒に収穫をしたり、
生産工程をつぶさに聞き、工程の中で添加物が含まれてないか、
安全性を確かめ、見きわめた物を採用。
随所に使用する「塩」や「醤油」なども、
独自の配合でブレンドしたものを食材に合わせ使い分けて使用しております。

食材選びは、マリエカリヨン専門のバイヤーが全国を飛び回り、
その季節折々で最も優れた食材を仕入れ！

メインとなる食材はもちろん、お野菜やキノコも、
風味や食感が楽しめるような食材選びをしております！

農家の方と直接交渉し、マリエカリヨンにあった食材を
オリジナルで作って頂く事も。

こだわり３　良心的な価格でもしっかりとしたボリュームの数々

どこも同じ・・・何か物足りないな・・では「おもてなし」　として残念なこと。

オプションを付けずでも、１１品のお品数を保証☆

素材の味を邪魔せず、出汁やブイヨンまでもが全て手作りだから、
重ならず飽きない、素材のうまみを生かした
オリジナルのフルコースを最後まで楽しめます。

こだわり４　食の贅を極める人気の一品たち

マリエカリヨン名古屋　といえば、伊勢海老の活き作り

活き作りでお召し上がり頂ける式場は中々ありません！
テーブルにサーブする際には触覚などがまだ動いていることも！！！

『伊勢海老の縁起ポイントは3つあります。
1つ目は、海老は茹でると鮮やかな赤色になります。
この赤という色には、邪気を祓う魔除けの力があるといわれています。
2つ目は、殻が鎧かぶとのように見え、力強さの象徴として。
最後に、海老の尻尾は常に曲がっています。
その様子を老人に見立てて、長寿を表すようになったとか。』

コンソメスープもその代表☆

香味野菜と国産牛を２日間かけてつきっきりで煮込み、
調味料には「塩」のみを使用。
手間がかかる為、婚礼料理ではあまりお目にかかりづらい一品なんです

こだわり５　リアルタイム調理！

すべての方に最高の美味しさを味わっていただけるよう、

お客様のペースに合わせて併設の厨房で、リアルタイムに調理！

同時に披露宴のタイムスケジュールも図りながら、
最高の素材を最高の形でお届けする為に

心と技を尽くしてご提供しております

お式の時間をしっかりずらし、時間のゆとりを持つことで、
手厚いおもてなしができるんです icon12

結婚式に列席されたゲストへのアンケートでは
立地・アクセス（46％）｣、
｢スタッフの対応（42％）｣｢会場の雰囲気（36％）｣をおさえて…
｢料理がおいしい（74％）｣がいちばんという統計がでております☆

思いのほか、会場の雰囲気が低いのにも驚きでしたが、
お料理が圧倒的なのは確実ですねウィンク

マリエカリヨン名古屋が長年変わらず、
お客様に変わらず定評いただけているお料理には、
たくさんの手間や労力を惜しむことなく、
ゲストの笑顔や満足なお顔を想像しながら、
真心こめてお作りをしているから

結婚式は家族や親戚、お仲間が一同に集う
“一期一会”の特別な瞬間 icon12

大切な1日を、ゲスト全員が色濃く、お腹いっぱいで満足！
美味しかったね～の言葉が飛び交う、
満足なお気持ちでお帰り頂けるよう、
マリエカリヨンがそれを担い、誠心誠意心と技を尽くし、
美味しいお食事をご提供させて頂きます icon12

美味しいお料理をキーワードに式場探しをされていらっしゃる方、

是非、マリエカリヨン名古屋へ、お話しを聞きにきてみてください

尚、次回のご試食のフェアは　７／９（日）・７／１５（土）

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております

マリエカリヨンＮＡＧＯＹＡ
０５２－５８２－１１２２

保存版ページのため、送信・ログイン・予約機能は利用できません。掲載の連絡先をご利用ください。

Posted by マリエカリヨン名古屋 at 11:00 │お料理

2016年03月04日

vol.127 おもてなしのお料理

みなさんこんにちは

今回はお料理特集です！
皆さんも結婚式の参列で、一番の期待と楽しみは「お料理」という方も多いはず face01

マリエカリヨン名古屋が一番、大切にさせて頂いていること。

それはお二人が招く大切なゲスト様、一人一人への「おもてなし」

そのおもてなしの一つとして、感謝のカタチとして届けられるもの、

それが「お料理」です。

結婚式は家族や親戚、お仲間が一同に集う “一期一会”の特別な瞬間

大切な1日を、ゲスト全員が色濃く、お腹いっぱいで満足！美味しかったね～の言葉が飛び交う、
満足なお気持ちでお帰り頂けるよう、マリエカリヨンがそれを担い、誠心誠意、心と技を尽くし、

美味しいお食事をご提供させて頂きます icon12

★マリエカリヨンが自信を持ってお伝えできる　美味しさ５つのこだわり★

こだわり１　「和」のテイストを取り入れたコースの数々

様々な年代や顔ぶれの方が集まる場だからこそ、偏りなくすべてのお客様の舌に満足が行き届く様、
日本人ならではの和のテイストを取り入れた「和洋折衷」と「会席料理」をご用意しております！

こだわり２　安心・安全が前提！おいしさの基本となる、調味料と厳選された食材達

「化学調味料」「食品添加物」を極力控えて調理。

その証拠には、愛知県三河産の「みりん」は、実際に工場へ赴き一緒に収穫をしたり、
生産工程をつぶさに聞き、工程の中で添加物が含まれてないか、
安全性を確かめ、見極めた物を採用。
随所に使用する「塩」や「醤油」なども、

独自の配合でブレンドしたものを食材に合わせ使い分けて使用しています。

食材選びは、マリエカリヨン専門のバイヤーが全国を飛び回り、
その季節折々で最も優れた食材を仕入れ！
メインとなる食材はもちろん、お野菜やキノコも、風味や食感が楽しめるような食材選びをしております！

農家の方と直接交渉し、マリエカリヨンにあった食材をIZUMODENオリジナルで作って頂く事も。

こだわり３　良心的な価格でもしっかりとしたボリュームの数々

どこも同じ・・・何か物足りないな・・では「おもてなし」　として残念なこと。

オプションを付けずでも、１１品のお品数を保証☆

素材の味を邪魔せず、出汁やブイヨンまでもが全て手作りだから、重ならず飽きない、
素材のうまみを生かしたオリジナルのフルコースを最後まで楽しめます。

こだわり４　食の贅を極める人気の一品たち

マリエカリヨン名古屋　izumodenといえば、伊勢海老の活き作り

活き作りでお召し上がり頂ける式場は中々ありません！テーブルにサーブする際には、

触覚などがまだ動いていることも！！！

コンソメスープなんかもその代表☆

香味野菜と国産牛を２日間かけてつきっきりで煮込み、調味料には「塩」のみを使用。

手間がかかる為、婚礼料理ではあまりお目にかかりづらい一品なんですよびっくり

自家製の焼き立てパン

パンは外注を挟まず、発酵から焼き上げまでを、自社専用の焼き窯で手作り！
最高級品である、北海道産のバターを使用したクロワッサンは、
マリエカリヨンの婚礼料理の中では、大人気なんですびっくり

こだわり５　リアルタイム調理！

すべての方に最高の美味しさを味わっていただけるよう、

お客様のペースに合わせて併設の厨房で、リアルタイムに調理！

同時に披露宴のタイムスケジュールも図りながら、極上の素材を最高の形でお届けする為に

心と技を尽くしてご提供しております

お式の時間をしっかりずらし、時間のゆとりを持つことで、手厚いおもてなしができるんです

マリエカリヨン名古屋が長年変わらず、IZUMODENの味として、
お客様に変わらず定評いただけているお料理には、たくさんの手間や労力を惜しむことなく、
ゲストの笑顔や満足なお顔を想像しながら、真心こめてお作りをしているからです