みなさん　こんにちは～|●´∀｀)ﾉ))　

今年は秋の訪れが早く、ちょっぴり肌寒い日もありますね

秋といえば「実りの秋」

外に食事にいくと、「栗ご飯」や「焼き銀杏」など、秋を感じさせるメニューも増えてきて、

食いしん坊の私はワクワクしますヽ(・∀・)ﾉ


そんな中、先日知り合いから「生落花生」をいただきました

毎年この時期になると頂くんですが、これがまた美味しい

普段は枝豆のように塩ゆでして食べるのですが、

今年は初の「ピーナッツバター」作りに挑戦しました



まず、水洗いして土を落とします。

 


つづいて、キッチンばさみを使って殻をむきます。

生の落花生の薄皮はキレイなピンク色

 


皮むき終了～～かなり手が痛くなりました・・・

 


これをフライパンで３０～４０分炒ります。オーブンに並べて３０分程ローストしてもOK

弱火でじっくり炒るのがポイント

熱を加えると薄皮がぽろぽろ落ちてくるので、熱いうちにむきます

薄皮が貼り付いてしまい、どうしても剥けないものは食べてしまいましょう



Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ　ﾊｯ!!!　食べ過ぎ・・・？　気づいたらかなり減っていた・・・・
 


薄皮をむいたピーナッツをフードプロセッサーにいれて粉砕

さらにそれをすり鉢に移し、ゴリゴリ

ピーナツから油がでるので、ねっとりするまでゴリゴリ・・・

ペースト状になるまでゴリゴリ・・・

 

つ・・・疲れる・・・

ペースト状ってどのくらいなんだろう・・・(;´Д`)



ペースト状になったピーナッツに

バターとはちみつを入れて味を整えます

私は甘さ控えめにしました

はちみつがない場合はグラニュー糖でもOK


完成～～～

 


少し焦げてしまったので、色が味噌っぽくなりましたが、味は文句なしに美味しい！！

ピーナツの風味が濃厚で香ばしい

蜂蜜とバターのおかげで、さっきよりもねっとりしてます。

もう市販のピーナツバターは食べれなくなっちゃいそう

添加物は一切使用してないので、２週間以内に食べなきゃいけないんですけどね


か　な　り　手間暇かかりますが、その分美味しさはひとしお☆


また来年も挑戦したいと思います
  

沖縄の南部から北部まで綺麗な海に癒され、
のんびりとした毎日でしたが
しばしの幸せなひとときを楽しんでまいりました









お天気もよく　どの写真も本当に綺麗
キレイな海　本当に大好きです




海カフェをはじめ、前回行けなかった古宇利島や瀬底島へも